Die Siphonmanufaktur

Nun, nach langer, langer Zeit möchte ich kurz vor dem Jahresende doch nochmal etwas posten :D

Ich bekam eine Email der Siphon Manufaktur aus München, die sich um die Restauration von alten Siphons kümmert.
Nun hatte ich 2009 zu diesem Thema bereits einen Artikel verfasst, der sich mit der behelfsmäßigen Reparatur von verschiedenen Siphons beschäftigte. Die Jungs hier machen das Ganze auf einem sehr viel höheren Niveau.
Eine erste Kontaktaufnahme seitens der Manufaktur erfolgte schon vor einiger Zeit, doch der damals geschickte Brief, sehr tolles, edles Papier, enthielt leider zu wenig Info und die Internetseite war noch nicht besonders gut ausgearbeitet.
Nun, vor ein paar Tagen, erhielt ich eine Email mit dem tollen Video, das ihr hier ansehen könnt.
Ein sehr gelungenes Stück, das es sich lohnt anzusehen.
Wer Interesse an der Geschichte des Siphons hat oder einfach nur mal stöbern oder vielleicht sogar einen alten Siphon kaufen will sollte sich die Seite unbedingt mal ansehen.
http://www.siphonmanufaktur.de/de/home/

Ich wünsche euch viel Spaß und schöne Weihnachten.

Pause

Wie ihr sicher festgestellt habt ist hier in den letzen Monaten nur sehr wenig, bzw. garnichts gepostet worden.
Das liegt zum Einen an den vielen anderen "Projekten" die ich habe, zum Anderen daran, dass ich keine Zeit habe Recherchen anzustellen.
Es wird in Zukunft auch ein, zwei Neuerungen geben, an denen ich aber noch arbeite.
Ich hoffe, ihr nutzt in der Zwischenzeit den Blog als Nachschlagewerk oder meldet euch bei mir, wenn ihr Fragen habt.
So long...

Tiki - Bartool-Holder

Im Buch "Tiki Modern" von Sven Kirsten habe ich einen wunderbaren Tiki-Bartool-Holder gefunden:

Metrocane Flip Top Shaker

Von diesem Shaker habe ich vor einiger Zeit schon ein paar mal berichtet und auch in meinen Interviews taucht er in den Fragen an die Shakersammler auf.
Ich bin von dem Konzept in dem Sinne überzeugt, dass es seit langer, langer Zeit nun endlich mal wieder eine Neuerung auf den Shakermarkt ist, die sich nicht nur auf das Design bezieht.

Mixed Emotions

Uwe Christiansen, seines Zeichens auch Shakersammler und Inhaber des "Christiansen´s" am Hamburger Fischmarkt, hat ein wunderbares Cocktailbuch herausgebracht, das seit Montag im Handel ist.
So sieht es aus:


Das Buch kostet 19,95 € und ist im gut sortierten Buchhandel, sowie bei amazon.de zu bekommen.
Ich persönlich mag die Rezepte und die Aufmachung des Buchs sehr, besonders, weil es neben den "klassischen Drinks" auch viele von Uwe´s eigenen Rezepten enthält.
Des Weiteren hat er auch das eine oder andere Tiki-Rezept aus seiner "jüngsten" Bar "Bar Cabana" veröffentlicht.

Hier noch ein kleines Video von Uwe, wie er sein neues Buch vorstellt.

Shakersammlung zu verkaufen

Liebe Leser,

ich habe neulich eine CD mit einer ppt-Präsentation zugeschickt bekommen, die verschiedene Shaker enthält.
Diese Shaker werden zur Zeit zum Kauf angeboten, da der Besitzer seine Sammlung auflösen möchte.
Unten habe ich ein paar Bilder aus der Präsentation eingefügt, diese bilden aber nur einen sehr kleinen Teil der Sammlung. Es werden insgesamt 106 Seiten gelistet.

Die in der Präsentation genannten Preise habe ich hier nicht veröffentlicht, sie bewegen sich aber absolut im Rahmen des Markts.
Die Shaker wurden meist mehrfach fotografiert um eventuelle Schäden oder Mängel offen zu legen. Die Texte zu den Shakern rundeten dies noch ab.
Es handelt sich allgemein um eine sehr gut erhaltene Sammlung!!!
Einige Shaker sind auch in Stephen Visakay´s "Vintage Barware" abgebildet und somt sehr gut dokumentiert.
Wer Interesse hat, kann sich gerne bei mir melden (email steht oben in der Kopfzeile), ich leite dann die Kontaktdaten an den Verkäufer weiter und er wird sich dann melden.
Sammler sind bevorzugt, da die guten Stücke auch in gute Hände geraten sollen.

Wenn ihr auf der Suche nach einem bestimmten Stück seid fragt gerne bei mir an, vielleicht ist es ja dabei.

Ich wünsche euch viel Spaß.

Neuer Blog in der Blog Roll

Ja, ich weiß. Erst vor ein paar Tagen habe ich was von Sommerpause geschrieben...

Allerdings habe ich am Sonntag über einen Post von Joerg Meyer einen neuen Blog entdeckt, von dem ich denke, dass er dem Einen oder Anderen gefallen und, sofern der Autor dabei bleibt, auch qualitativ hochwertig werden kann.

Ich spreche von Marcel Baumanns neuem Blog, der unter der Adresse baumannsbarblog.blogspot.com erreichbar ist und hoffentlich bald viele Themen zu Essen und Getränken anbieten wird.

Ich wünsche Marcel auf jeden Fall viel Erfolg bei seinem neuen Projekt und euch viel Spaß beim Lesen.

Sommerpause

Ok, ich habe in den letzten Wochen schon nichts mehr geschrieben, weil ich einfach keinen Input mehr hatte.
Um so wichtiger ist jetzt eine richtige, offizielle Pause, in der ich neue Dinge suchen und mich inspirieren lassen kann.

Antikläden wollen besucht, Flohmärkte durchstöbert werden...
Mal sehen was dabei heraus kommt.

Genießt den Sommer, es scheint ja ein wenig besser zu werden...

DIAGEO World Class Finals 2011

Gerade ist die DIAGEO World Class 2011 zuende gegangen. Und auch ich wurde gebeten hier ein wenig was dazu schreiben. Aber erstmal: An alle Gewinner ein: Herzlichen Glückwunsch.
Doch was schreibt man, wenn der Blog so speziell auf alte Shaker und Barwerkzeuge spezialisiert ist?
Für die Cocktailwelten und andere Blogs ganz einfach: Kurze Berichterstattung über Ergebnisse...fertig.
Zum Glück gibt es aber Kollegen, die vor Ort sind und via Facebook "Live Berichterstattung" leisten. Auf diesem Wege, danke an Joerg Meyer, der diese tollen Fotos gemacht hat....

Hier der deutsche Travel-Shaker von Ian Burrell:


Ein deutsche Fabrikat, das wahrscheinlich in den 20er-30er Jahren hergestellt wurde.


und hier der endgeile Barkoffer von Rafel Reyes der für die Niederlanden antrat:



Über solche Dinge zu berichten macht Spaß und inspiriert zu neuen Suchen im Internet oder zur Kreativität. Wer weiß schon, wie eure Barkoffer demnächst aussehen? We will see und ich freue mich auf eure Bilder.


Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von:http://jrgmyr-world-class.posterous.com/

Bacardi hat eigenen Shaker entworfen

Wie ich grade bei Facebook gelesen habe, hat Bacardi einen eigenen "Speed-Shaker" entworfen, der eine Zitronenpresse im Körper eingebaut hat.
Die Idee ist einfach: Zuerst die Limetten auf der Presse ausdrücken, Zuckersirup hinzu geben, Minze, Rum und Eis hinzu und ein paar mal kräftig schütteln.
Ab ins Glas, Soda drauf, fertig.

Naja, über die Qualität des Drinks muss man jetzt nicht streiten, aber die Idee des Shakers ist echt lustig.
Praktisch: Ein breiter Gummiring am Körper für einen festen Griff.

Hier das pdf dazu. Ist eigenlich eine nette Idee, aber mehr für die Hausfrau.

Alessi Shaker

In den letzten Tagen wurden wieder ein paar Videos hochgeladen, die dem geneigten Sammler Hilfestellung geben seine Flohmarktfunde zu identifizieren.

Hier gehts zu den 5 bestselling Shakers

und hier zu weiteren tollen Modellen der Firma Alessi

Off-Topic: Fotoausstellung

Heute mal ein Off-Topic-Thema, da ich von diesem Fotografen wirklich überzeugt bin und er ein guter Freund ist:



Er bezeichnet sich selbst als einen Oldschool-Newcomer:
Der Absolvent der Akademie für Photographie Hamburg Faby Sacher zeigt Fotografien von 1992 bis 2011 in einer Ausstellung mit Projektionen.
Passend:
Die Trinkwasserinitiative „Viva con Agua“ wird an dem Erlös seiner speziellen Serie der Aktfotografie im Wasser mit einer analogen Filtertechnik beteiligt.
Die Tierschutz-Organisation "Peta" an dem Erlös einer Reihe zum Schutz der Wildtiere, die in diesem Jahr gemeinsam mit Cosma Shiva Hagen entstand.

Diese wird als DJane Cosmic Sista mit DJ AXEL VON PANDER und zwei super Special surprise Guests für die musikalische Untermalung der Ausstellung sorgen.

Info: www.fabysacher.com
sichtbar, Eröffnung Sa, 18.6., 20 Uhr, Eintritt frei, Ausstellung geht 5 Wochen

Und nach der Ausstellung? Klar: auf einen Drink in die Bar Cabana, gleich gegenüber, wo die Fackel brennen...

Fundstück des Monats

Heute fiel mir durch einen Facebook-Eintag von Jens Hasenbein ein Artikel zum Thema Cocktails selbst mixen auf. Kurz, aber eine super Aussage zum Thema Barwerkzeuge.
Hier der Link

Sehr schön: Als Mixvorlage wird das Cocktailian in einer "Anzeige" gleich empfohlen.

Da meint man doch, dass mit der Bildergalerie zum Thema Barutensilien nicht mehr viel schief laufen kann, oder?
Nun wird zwar das WMF Barset dort angepriesen, was ja auch nicht das schlimmste ist, aber ein gewaltiger Fehler hat sich trotzdem eingeschlichen:

Statt dem normalen Jigger wurde hier ein durchsichtiger Dreiteiler mit Skala von bis zu 35 cl(!!!) in der Galerie als Jigger angepriesen. Ganz klar: Richtiger Text, falsches Bild. Nicht schlimm aber sehr amüsant. Hier der Link zum wahrscheinlich größten Jigger der Welt.

History of essential Bartools

Hier ein sehr schönes Video über die Geschichte der wichtigsten Barwerkzeuge
Leider ist die Funktion "einbinden" deaktiviert, so, dass es nur über den oben genannten Link funktioniert.

Sonnau Shaker

Tom Zyankali aus Berlin schickte mir neulich dieses Foto.


Ein sehr gut erhaltenes Stück DDR-Geschichte, das sich sehen lassen kann.
Hier findet ihr weitere Informationen zu diesen "guten" Stücken.

Liquetition

Gestern Abend fand hier in Hamburg die http://www.liquetition.net/ statt, und was soll ich sagen? Ein super Event, bei dem es wohl zu ein paar Verzögerungen im Terminplan kam (aber wo gibt es das nicht?), bei dem aber, aus der Sicht als Gast, nichts vergessen wurde.
Joerg Meyer und sein Team führten geschmeidig-charmant durch den Abend und die aus ganz Deutschland angereisten Barkeeper arbeiteten sich mutig auf der Bühne dem Finale entgegen.
Bei perfektem Wetter, es war teilweise schon wieder zu warm, genossen Gäste und Teilnehmer sommerliche Likör-Drinks, wobei mein persönlicher Favorit eine Kombination aus St.Germain, Lanson und Mineralwasser war (Könnte ich noch mal das Mischungsverhältnis haben?).

Auffallend angenehm war, dass man zwar die richtigen Ansprechpartner der Firmen traf, diese sich aber nicht hinter irgendwelchen Markenständen positioniert hatten, sondern entspannt durch die Menge spazierten und sich unterhielten. Werbebanner suchte man auf dieser Veranstaltung glücklicherweise vergebens.

Was ich auch sehr schön fand, war, dass sich wirklich JEDER für den Wettbewerb einschreiben konnte. Barkeeper, Blogger, Cocktail-Enthusiasten... Da es eine "markenunabhängige" Veranstaltung war, musste sich keine Firma Gedanken drüber machen, wen sie einläd, wer ihr Produkt am besten "vermarkten" kann.

Besonders hat mich gefreut, dass, nachdem mein bevorzugtes Tiki-Team ausgeschieden war, die Herren vom Likör-Labor, auch bekannt als Bartender Labor am Ende des Abends das Preis- und Bestechungsgeld mit nach Hause nehmen durften.
Zum Abschluss gab es dann noch einen kurzen Abstecher in die Q-Bar, wo vom Siegerteam noch die eine oder andere Flasche Champagner geköpft wurde.

Alles in allem eine sehr gelungene Veranstaltung, die Abseits von Marken-Wettbewerben neue Maßstäbe im "Kräftemessen der Barkeeper" setzt. Ich hoffe auf eine Wiederholung im nächsten Jahr.

Frühlingsboten

Dieses Bild zeigt doch die wunderbare Pracht der Shaker in Kombination mit Sonne, oder?
Vielen Dank nach Österreich für dieses schöne Bild.

Verzweiflung besiegt

Da sitzt man nun und fragt sich die ganze Zeit, was man so schreiben könnte, und, es fällt einem nichts ein.
Heute kam der rettende Gedanke: Berühmte Shaker!

Die Idee ist: Schickt Fotos eurer Shaker mit einer kurzen Geschichte, wem diese Shaker gehört haben / oder noch gehören.
Nutzt diesen Aufruf auch gerne zur Selbstprofilierung, ich weiß, dass da zwei Shaker mit Havana-Branding in Deutschland unterwegs sind. Ich möchte euren Bericht.
Vielleicht habt ihr auch einen Shaker selbst hergestellt,euer alter Barmanager euch einen hinterlassen und ihr wollt ihm ein "Denkmal" setzen?
Shaker aus berühmten Bars.... die Liste ist lang.

Ich werde in den nächsten Tagen über einen Shaker schreiben, mit dem wahrscheinlich Axel Springer seine Drinks gemacht bekam.

Ihr seht: Es sollen auch Mythen und Legenden, Anekdoten und Witze veröffentlicht werden.
Einzige Voraussetzungen: Alles muss mit Shakern zu tun haben und ihr müsst ein Foto mitschicken.

Falls ihr anonym bleiben möchtet,kürze ich gerne den Nachnamen. Vorname und Stadt sollten aber dabei sein.

Also los, ich freue mich auf eure Zuschriften (email ist oben)

Shaken-Stirred über Town Crier´s Bells

Nachdem es in den letzten Monaten auf einem meiner Lieblingsblogs sehr ruhig war, hat Jimbo Walker es nun wieder einmal geschafft, und einen astreinen Bericht über Town Crier´s Bells geschrieben.
Schaut ihn euch auf jeden Fall an.

Bar Cabana erstrahlt in neuem Glanz

Liebe Leser,
jetzt ist es soweit. Nach zwei arbeitsreichen Tagen hat es das Team der Bar Cabana mit Unterstützung aus dem Christiansen´s und dem Herz von St. Pauli geschafft und die Cabana in eine Tiki Bar verwandelt.

Ein durchaus interessanter Sprung von Kuba nach "Tiki", denn was viele nicht wissen, Kuba und die anderen karibischen Länder waren der Ursprung der Tiki-Kultur.
Naja, zumindest kam dort der Rum für die Drinks her. Gemischt mit verschiedenen Kulturen und Ideen entstand Tiki.

Ab heute Abend ist wieder geöffnet und ich kann euch nur empfehlen vorbei zu kommen, nicht, weil ich Werbung für die Cabana machen will, sondern, weil ich sowohl von dem Konzept als auch von den Drinks überzeugt bin.